옥토모어어는 ‘한계를 넘어선 실험’이자, ‘강함과 섬세함의 공존’을 보여주는 철학적인 작품입니다. 브룩라디 증류소에서 선보이는 옥토모어는 원래 19세기 초 아일라에 존재했던 작은 농장 증류소의 이름에서 유래합니다. 그 이름을 되살려 2002년부터 지금까지, 전통과 도전의 정신을 담아 한정된 수량으로 매년 출시되고 있습니다.

옥토모어의 가장 큰 특징은 ‘슈퍼 헤비 피티드’ (Super Heavily Peated) 위스키라는 점입니다. 보통의 아일라 위스키보다 수배 높은 피트 수치(ppm)을 자랑하지만, 놀랍게도 그 맛은 거칠지 않고 섬세하고 균형 잡혀 있습니다.

옥토모어 15.3은 옥토모어 농장에서 수확한 100% 아일라산 보리로 증류한, 진짜 ‘아일라의 맛’을 표현합니다. 여러 캐스크(버번·리베살트·셰리)를 블렌딩해, 흙냄새와 벌꿀, 곡물의 질감까지 살아있는 유일무이한 위스키입니다.