옥토모어어는 ‘한계를 넘어선 실험’이자, ‘강함과 섬세함의 공존’을 보여주는 철학적인 작품입니다. 브룩라디 증류소에서 선보이는 옥토모어는 원래 19세기 초 아일라에 존재했던 작은 농장 증류소의 이름에서 유래합니다. 그 이름을 되살려 2002년부터 지금까지, 전통과 도전의 정신을 담아 한정된 수량으로 매년 출시되고 있습니다.

옥토모어의 가장 큰 특징은 ‘슈퍼 헤비 피티드’ (Super Heavily Peated) 위스키라는 점입니다. 보통의 아일라 위스키보다 수배 높은 피트 수치(ppm)을 자랑하지만, 놀랍게도 그 맛은 거칠지 않고 섬세하고 균형 잡혀 있습니다.

옥토모어. 15.1은 오직 퍼스트필 버번 캐스크에서 숙성한, 가장 정제된 형태의 옥토모어입니다. 무려 137.8ppm의 피트 스모크를 자랑하면서도, 구조감 있는 바닐라, 토피, 구운 오크의 균형이 절묘합니다.