보모어 증류소는 1779년 설립된 아일라에서 가장 오래된 증류소이자, 스코틀랜드 전체에서도 가장 유서 깊은 증류소 중 하나입니다. 보모어는 ‘큰 바다의 암초’라는 뜻을 지닌 마을 이름에서 유래했으며, 바다를 마주한 증류소의 위치는 바닷바람과 습도, 피트의 기운을 고스란히 담은 독특한 풍미를 만들어냅니다. 보모어는 지금도 전통적인 플로어 몰팅과 오랜 기간 천천히 숙성하는 방식을 고수하며, 스모키하면서도 섬세한 과일 향, 우아한 균형미로 ‘아일라의 젠틀맨’이라는 별명이 있습니다.
보모어 15년은 15년 이상 버번 캐스크 숙성 후, 셰리 캐스크로 마무리 후숙성 되어 깊고 진한 과일 향과 스모크가 우아하게 어우러진 제품입니다. 특히 스페인산 올로로소 셰리 캐스크의 피니시는
말린 과일과 다크 초콜릿 같은 진한 풍미를 더해주며, 부드러우면서도 존재감 있는 스모키 셰리 몰트로 평가받습니다.