달모어의 상징인 12갈래 사슴 뿔은 13세기 맥켄지 가문이 스코틀랜드 왕(킹 알렉산더)을 구한 공로로 하사받은 문장에서 유래했습니다. 사슴문양은 병에 새겨져, 위스키에 담긴 품격과 유산을 함께 상징하고 있습니다. 또 킹스맨에 나와서 한층 더 인기가 많은 위스키입니다.

달모어는 단순한 캐스크 피니시를 넘어서, 셰리·버번·와인 캐스크 등에서 각각 개별 숙성한 위스키들을 정교하게 블렌딩해 깊이 있는 풍미를 설계합니다. 스페인 헤레즈에서 직도입한 최상급 셰리 캐스크를 비롯해, 각 캐스크의 숙성 이력까지 관리하는 달모어만의 ‘멀티 캐스크 프로그램’은 풍미의 완성도를 한 단계 끌어올립니다.

달모어 15년은 셰리 와인의 본고장 스페인 헤레즈에서 온 세 가지 올로로소 셰리 캐스크—마투사렘, 아모로소, 아폴로시어—에서 숙성된 원액을 블렌딩하여 탄생합니다. 각기 다른 셰리 캐스크에서 우러난 풍미가 절묘하게 조화를 이루며, 한층 더 깊고 우아한 위스키를 완성합니다.