글렌파클라스는 ‘녹색초원의 계곡’이라는 뜻을 가지고 있는 만큼, 아름다운 증류소 풍경으로 유명합니다. 맥캘란, 글렌드로냑과 함께 3대 셰리 명가라고 불리는 글렌파클라스는 대기업 소속이 아닌 가족 독립경영으로 운영되고 있는 몇 안되는 증류소 입니다. 글렌파클라스는 증류기 간접가열, 캐스크 피니쉬 등 요즘 유행하는 위스키생산방식을 전혀 사용하지 않으며, 오직 맛을 위해 전통적인 방법을 고집합니다. 관리하기 힘든 직접가열로  글렌파클라스만의 독특한 토피, 캬라멜 향을 만들며, 셰리오크만을 사용하여 숙성합니다. 글렌파클라스는 그들의 전통과 고집이 응축된 한 방울입니다.

마가렛 대처 수상이 증류소를 방문했을 때, 증류소의 주인이었던 존 그란트가 글렌파클라스 15년을 추천하며 저녁식사에 올랐고, 그 후로 마가렛 대처의 저녁상에는 글렌파클라스 15년이 준비되었다고 합니다. 글렌파클라스 15년을 드셔보시고 그 이유를 느껴보세요.