Signatory Vintage Caol Ila 10Y 100 Proof Edition #49

시그나토리 쿨일라 10년 100 프루프 에디션 #49는 아일라 해양성 피트의 정수와 퍼스트 필 올로로소 셰리 캐스크의 강력함이 만난 걸작입니다. 스코틀랜드의 명문 독립 병입자인 시그나토리 빈티지(Signatory Vintage)가 전개하는 ‘100 프루프’ 시리즈는, 과거 영국의 전통 알코올 측정 단위인 57.1% ABV로 병입되어 물을 타지 않은 원액 고유의 힘과 향미를 여과 없이 보여줍니다.

2014년에 증류되어 퍼스트 필 올로로소 셰리 버트(First Fill Oloroso Sherry Butts)에서 10년간 숙성된 이 보틀은, 코끝에서 쿨일라 특유의 깨끗한 피트 스모크 위로 오렌지 제스트와 다크 초콜릿의 아로마가 선명하게 피어오릅니다. 팔레트에서는 짭짤한 해양성 미네랄과 농축된 건포도, 에스프레소의 풍미가 정교하게 맞물리며, 57.1%의 고도수가 피니시까지 스모키함과 셰리의 풍미를 길고 선명하게 이어지게 합니다.