MASH BILL 95% Rye · 5% Malted Barley
ABV 45% · 90 Proof
STYLE Straight Rye Whiskey

Bulleit의 역사에서 Rye는 언제나 중요한 곡물이었습니다.

브랜드의 시작은 1830년대 Louisville에서 자신만의 위스키를 만들었던 Augustus Bulleit으로 거슬러 올라갑니다. 그는 라이의 비율을 높인 독특한 버번을 만들었지만, 어느 날 위스키 배럴을 싣고 New Orleans로 향하던 중 흔적도 없이 사라졌습니다. 그의 레시피 역시 오랫동안 역사 속에 묻혀 있다가, 1987년 후손 Tom Bulleit에 의해 Bulleit이라는 이름과 함께 다시 세상에 등장했습니다.

그 전통을 한 단계 더 밀어붙인 제품이 2011년 출시된 Bulleit 95 Rye입니다.

미국의 Rye Whiskey는 곡물의 51% 이상만 라이를 사용하면 되지만, Bulleit Rye는 무려 95%의 Rye와 5%의 Malted Barley로 만들어집니다. 병에 적힌 ‘95’ 역시 바로 이 압도적인 라이의 비율을 의미합니다.

특히 Bulleit Rye는 칵테일에서 더욱 선명한 스파이스와 구조감을 원했던 바텐더들의 요청에서 시작된 위스키이기도 합니다. 기존 Bulleit의 High-Rye 철학을 극단까지 끌어올려, 라이 특유의 드라이함과 스파이스가 칵테일 속에서도 사라지지 않도록 만들어졌습니다.

Bulleit의 시작부터 이어져 온 ‘Rye’라는 정체성을 가장 직접적으로 보여주는 한 병​입니다.