‘블랙베리의 계곡’이란 뜻을 가진1826년 설립된 글렌드로낙 증류소는 스코틀랜드 하이랜드, 애버딘셔에 위치한 셰리 3대 명가 중 한 곳 입니다. 설립 초기부터 스페인 헤레즈 지방의 올로로소 및 페드로 히메네스 셰리 캐스크에 대한 고집으로 유명하며, 지금까지도 셰리캐스만을 사용합니다. 

글렌드로낙 15년은 글렌드로낙의 새로운 레이첼 베리가 선보이는 스페인산 올로로소와 페드로 히메네스 셰리 캐스크에서 전 숙성(full maturation) 시킨 가장 클래식한 ‘풀 셰리 싱글몰트’입니다.
레이첼 베리의 인터뷰에 의하면 단단한 깊이감, 풍성한 바디감, 우아함, 검붉은 과실의 ‘궁극의 글렌드로낙’을 만드는 것이라고 합니다.